Ještě donedávna byly lanýže symbolem luxusu, který si Češi spojovali hlavně s Francií nebo Itálií. Dnes se ale čím dál častěji mluví o tom, že i česká krajina skrývá tento „černý poklad“. Lanýže se tak pomalu stávají novým kaviárem, delikatesou, která láká gurmány, ale zároveň zůstává zahalená tajemstvím.